2 jours sans écrire, et la nuit la plus courte depuis mon arrivée je pense (2h30 de sommeil cette nuit, j'ai un peu poussé le bouchon... mais c'était pour rattraper le retard du blog déjà accumulé avant hier...)... heureusement, on est 2 sur ce coup-là (merci copine Rapha), un jour chacune, une idée chacune et hop, le blog va de nouveau être à jour.....!
A réfléchir à ces deux dernières journées à se balader et prendre le temps de vivre avec Raphaële, ce n'est finalement pas les grands magasins chics de Ginza ou l'immense magasin Muji dans lequel on a passé presque 2 heures hier dont je me souviendrai mais bel et bien ces agréables moments passés à manger, à découvrir la nourriture japonaise, à la partager. Que ce soit autour d'un bon goûter hier dans un salon de thé de mamies, autour d'un excellent dîner entre filles avec Rika et Mari à Naka Meguro hier soir, ou encore ce midi avec Okamisan et Mari, il y a dans la nourriture (tabemono) japonaise quelque chose de fascinant.
Vous pouvez aimer ou ne pas aimer les aliments crus (poisson ou légumes), les algues, le riz, ou le tofu, la nourriture japonaise est au-delà d'une question de goûts. Ma fascination se situe au-délà de la variété, au-delà de la différence avec nos habitudes alimentaires, le repas est ici quasiment une oeuvre d'art qui se construit petit à petit devant nos yeux, à l'arrivée de chaque petit plat qui vient rajouter une pièce au puzzle, un brin de couleur au tableau, une nouvelle sensation pour nos papilles. Tout se sert en toute petite quantité, toujours. Dans de jolis plats. En général on partage les plats, voire on mange tous dans le même plat. C'est à la fois très convivial et très individualiste, comme ce midi, là on est allées manger toutes ensemble avec Okamisan mais où on avait un plateau chacune avec une dizaine au moins de petits plats, disposés en forme de fleur... magnifique, et délicieux.
Le repas est à l'image du Japon; tout est toujours longuement et minutieusement préparé, puis superbement présenté... et au final, les Japonais mangent vite, très vite, tout disparait à une vitesse éclair. Et il ne vous reste plus que la beauté des plats et des couleurs en tête, et un mélange de goûts dans la bouche...
A réfléchir à ces deux dernières journées à se balader et prendre le temps de vivre avec Raphaële, ce n'est finalement pas les grands magasins chics de Ginza ou l'immense magasin Muji dans lequel on a passé presque 2 heures hier dont je me souviendrai mais bel et bien ces agréables moments passés à manger, à découvrir la nourriture japonaise, à la partager. Que ce soit autour d'un bon goûter hier dans un salon de thé de mamies, autour d'un excellent dîner entre filles avec Rika et Mari à Naka Meguro hier soir, ou encore ce midi avec Okamisan et Mari, il y a dans la nourriture (tabemono) japonaise quelque chose de fascinant.
Vous pouvez aimer ou ne pas aimer les aliments crus (poisson ou légumes), les algues, le riz, ou le tofu, la nourriture japonaise est au-delà d'une question de goûts. Ma fascination se situe au-délà de la variété, au-delà de la différence avec nos habitudes alimentaires, le repas est ici quasiment une oeuvre d'art qui se construit petit à petit devant nos yeux, à l'arrivée de chaque petit plat qui vient rajouter une pièce au puzzle, un brin de couleur au tableau, une nouvelle sensation pour nos papilles. Tout se sert en toute petite quantité, toujours. Dans de jolis plats. En général on partage les plats, voire on mange tous dans le même plat. C'est à la fois très convivial et très individualiste, comme ce midi, là on est allées manger toutes ensemble avec Okamisan mais où on avait un plateau chacune avec une dizaine au moins de petits plats, disposés en forme de fleur... magnifique, et délicieux.
Le repas est à l'image du Japon; tout est toujours longuement et minutieusement préparé, puis superbement présenté... et au final, les Japonais mangent vite, très vite, tout disparait à une vitesse éclair. Et il ne vous reste plus que la beauté des plats et des couleurs en tête, et un mélange de goûts dans la bouche...
4 commentaires:
Je te déteste ! Trop jalouse, là je ne peux pas pas faire autrement : les boules !
J'ai FAIM !!!!!!!!!!
bin chez nous c'était lardons sauce tomate! pis c'était très bon quand même!
Nous ça va être un reste de roti de boeuf et épinard frais, cuit, puis passé dans la sauce de cuisson du roti (ail et vin).
Du franco-français, mais je vais essayer de travailler les couleurs : vert vif, rouge, peut-être un peu de crème pour le blanc ?
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